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据人民网
牛奶是量翻公认的健康饮品 ,需要注意下面几个细节:一是牛奶注意火候,否则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色或者怪味。蒸蛋特别适合老人和孩子食用。羹钙
具体做法为:鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀 ,使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩。从而锁住更多水分 ,一般来说,如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的鸡蛋羹,一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶。 100毫升牛奶的钙含量高达107毫克,还可以用来制作多种美食,因此 ,
牛奶富含钙 ,火力太大;二是给蒸碗或炖盅加个盖子;三是不宜使用铝质 、钙含量翻了4倍多 。