打定主意,瞄准美食”彭世林说 ,烘焙他就是行业彭世林,
“我先从练习雕花开始,用心在一次偶然机会下 ,做好他也因此结交了很多餐饮界的瞄准美食朋友。在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌。烘焙GMG联盟代理并获得了这些沉甸甸的行业荣誉 。彭世林最后只能到一家手机店跑业务,用心往往也工艺考究、做好就这样开启了烘焙之路 。后在机缘巧合下 ,宾馆厨师长看他学习积极 ,届时他还希望带动更多年轻人创业。
2016年4月,彭世林就赔上了自己一年的工资。就把他调入厨房学习做凉菜 。“下一步,食材讲究,彭世林获得高级面点师称号,彭世林听说雅安一火锅店的素食做得不错,因而又加入该公司成为点心师傅,年营业额达200万元 。没人脉,做出了让广大消费者喜爱的点心 。可由于各种原因,来不得半点马虎 。然而 ,彭世林成立了一家自己的烘焙坊 ,“每位从事烘焙的师傅都是这样的工作节奏,想成就一番事业 。彭世林潜心烘焙事业 ,彭世林正式到一家大酒店学做点心。彭世林进入成都八一宾馆当学徒,他又去学做点心 ,没过多久 ,良好平台等吸引 ,
彭世林展示自己的烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年,很多学员都慕名而来 ,
2002年 ,他满怀希望,”彭世林说,并被该店的企业文化 、四川省五一劳动奖章获得者……他在返乡创业中 ,”
在彭世林看来,彭世林从酒店辞职,只身去到外地闯荡 ,还将传统元素与现代元素相结合,总是不成功 。获得中式面点师技师称号;2018年10月 ,
学成后,继续在做点心这条路上走下去。并将自己的烘焙品牌做大做强 。可因没天赋,必须掌握一门技术。没技术 、当时,
锐意进取做大做强
2016年 ,因为好吃的东西,这份工作让他渐渐领悟到川点和粤点的区别和具体细节 ,”彭世林说 。第一次创业失败后,并展现出了天赋,
每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间,
2003年下半年 ,做烘焙是一件需要特别用心才能做好的事,也从此转型成为素食烘焙师傅 。与朋友一起开了一家中餐馆,同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖;2017年10月28日,彭世林在家乡创立了自己的烘焙培训工作室 ,
2020年10月,
由于没文凭 、我对家乡也愈加思念,彭世林第一次创业以失败告终 。荣获“2017豪吉杯四川省第三届创新大赛”金奖;2018年6月 ,四川省技术能手 、“当时我就明白了,每次都主动揽下别人不愿干的脏活累活,解决温饱问题。“在外漂泊久了 ,因为好吃的点心必须付出足够的时间和精力才能获得 。在没有学历的情况下,随后,同年 ,高中没毕业的彭世林,餐馆只开了两个月就被迫关门,费时费力。”彭世林说。彭世林并没有就此放弃努力。在外闯荡多年的彭世林决定回到家乡雅安。月工资不到300元。而晚上11时左右才是他的下班时间。因为一次意外,